pangalan ng Produkto：acetic acid

Molecular format:C2H4O2

Cas No:64-19-7

Istraktura ng molekular ng produkto：

Pagtutukoy:

Mga Katangian ng Kemikal:

Ang acetic acid, CH3COOH, ay isang walang kulay, pabagu-bago ng isip na likido sa ambient na temperatura.Ang purong tambalan, ang glacial acetic acid, ay may utang sa pangalan nito sa mala-yelo na mala-kristal na anyo nito sa 15.6°C.Gaya ng karaniwang ibinibigay, ang acetic acid ay isang 6 N aqueous solution (mga 36%) o isang 1 N solution (mga 6%).Ang mga ito o iba pang mga dilution ay ginagamit sa pagdaragdag ng naaangkop na dami ng acetic acid sa mga pagkain.Ang acetic acid ay ang katangian ng acid ng suka, ang konsentrasyon nito ay mula 3.5 hanggang 5.6%.Ang acetic acid at acetates ay naroroon sa karamihan ng mga halaman at tisyu ng hayop sa maliit ngunit nakikitang dami.Ang mga ito ay normal na metabolic intermediate, ay ginawa ng mga bacterial species tulad ng Acetobacter at maaaring ganap na ma-synthesize mula sa carbon dioxide ng mga microorganism tulad ng Clostridium thermoaceticum.Ang daga ay bumubuo ng acetate sa rate na 1% ng timbang ng katawan nito bawat araw.

Bilang isang walang kulay na likido na may malakas, masangsang, katangian ng amoy ng suka, ito ay kapaki-pakinabang sa mantikilya, keso, ubas at mga lasa ng prutas.Napakakaunting purong acetic acid tulad ng ginagamit sa mga pagkain, bagama't inuri ito ng FDA bilang isang materyal na GRAS.Dahil dito, maaari itong gamitin sa mga produktong hindi saklaw ng Mga Kahulugan at Pamantayan ng Pagkakakilanlan.Ang acetic acid ay ang pangunahing sangkap ng mga suka at pyroligneous acid.Sa anyo ng suka, higit sa 27 milyong lb ang idinagdag sa pagkain noong 1986, na may humigit-kumulang pantay na halaga na ginamit bilang mga acidulant at pampalasa.Sa katunayan, ang acetic acid (bilang suka) ay isa sa mga pinakaunang ahente ng pampalasa.Ang mga suka ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng salad dressing at mayonesa, maasim at matamis na atsara at maraming sarsa at catsup.Ginagamit din ang mga ito sa pagpapagaling ng karne at sa pagde-lata ng ilang gulay.Sa paggawa ng mayonesa, ang pagdaragdag ng isang bahagi ng acetic acid (suka) sa asin-o asukal-yolk ay binabawasan ang init na resistensya ng Salmonella.Ang mga komposisyon ng water binding ng mga sausage ay kadalasang kinabibilangan ng acetic acid o sodium salt nito, habang ang calcium acetate ay ginagamit upang mapanatili ang texture ng hiniwang, de-latang gulay.

Application:
Paggamit ng acetic acid sa industriya

1. Ginagamit sa synthesis ng mga tina at tinta.

2. Ito ay ginagamit sa synthesis ng mga pabango.

3. Ginagamit ito sa industriya ng goma at plastik.Ginagamit ito bilang pantunaw at panimulang materyal para sa maraming mahahalagang polimer sa industriya ng goma at plastik (tulad ng PVA, PET, atbp.).

4. Ito ay ginagamit bilang panimulang materyal para sa mga bahagi ng pintura at pandikit

5. Ginagamit sa industriya ng pagpoproseso ng pagkain bilang additive sa keso at sarsa at bilang pang-imbak ng pagkain.

Mga gamit ng acetic acid sa chemical synthesis

1.Ginamit sa synthesis ng cellulose acetate.Ang cellulose acetate ay ginagamit sa mga photographic na pelikula at tela.Bago ang pag-imbento ng cellulose acetate film, ang photographic film ay gawa sa nitrate, na maraming problema sa kaligtasan.

2. Ginamit bilang solvent para sa synthesis ng terephthalic acid.Ang paraxylene ay na-oxidized sa terephthalic acid.Ang Terephthalic acid ay ginagamit upang synthesize ang PET, na malawakang ginagamit sa paggawa ng mga plastik na bote.

3. Malawakang ginagamit sa reaksyon sa iba't ibang alkohol upang mag-synthesize ng mga ester.Ang acetate derivatives ay malawakang ginagamit bilang food additives.

4. Ginamit sa synthesis ng vinyl acetate monomer.Ang monomer ay maaaring maging polymerized upang bumuo ng poly(vinyl acetate) na karaniwang kilala bilang PVA.Ang pVA ay may malawak na hanay ng mga aplikasyon mula sa medisina (dahil sa biocompatibility nito sa nanotechnology (bilang isang stabilizer) hanggang sa paggawa ng papel).

5. Ginamit bilang solvent sa maraming organocatalytic reactions.

Paggamit ng acetic acid sa gamot

1. Ang acetic acid ay ginagamit sa isang pamamaraan na tinatawag na pigmented endoscopy, na isang alternatibo sa conventional endoscopy.

2. Ang acetic acid ay ginagamit para sa visual na inspeksyon ng cervical cancer at mga sugat.Ginagamit din ito para sa screening ng cervical cancer.

3. Ang acetic acid ay ginagamit upang gamutin ang otitis externa.

4. Ang acetic acid ay minsan ginagamit upang gamutin ang bacterial at fungal infection.

5. Sa mga pagsubok sa laboratoryo sa mga daga, ang acetic acid ay ipinakita upang mabawasan ang nagpapasiklab na tugon sa mga daga.

Mga gamit sa bahay ng acetic acid

1. Ang acetic acid ay ang pangunahing bahagi ng suka.

2. Ang suka ay ginagamit sa pag-aatsara ng mga gulay

3. Ito ay ginagamit para sa salad dressing

4. Ito ay ginagamit sa proseso ng pagluluto sa hurno.Tumutugon ito sa baking soda upang maglabas ng carbon dioxide gas upang maging malambot ang pagkain.

5.Ginamit bilang antifungal agent.